6品牌阿胶检测：北京同仁堂阿胶原料质量较差
品牌多了难免乱花迷眼，市场扩大之后也难免鱼龙混杂，消费者的选择也变得困难起来。
为了解各品牌阿胶的真假和品质，今年3月，《消费者报道》对东阿、福牌、北京同仁堂、太极、佛慈、东健等6个品牌的8款阿胶产品进行了测试对比。
权威第三方检测机构的检测结果显示，在代表阿胶产品质量的一项重要指标——“L-脯氨酸”上，北京同仁堂的阿胶样品未达国家标准——这意味着其原料质量相对较差。
北京同仁堂一指标不合格
阿胶的主要原料是驴皮，主要成分是蛋白质，按中医药理论，具有补血止血作用。驴皮的质量高低也决定了阿胶质量高低，不过，在市场上，由劣质皮料或者以其他动物皮冒充驴皮的假阿胶事件时有出现。
为验证市场热卖主流阿胶产品的质量，此次《消费者报道》送检的6个品牌8款阿胶块产品，检测了“四种氨基酸含量”和“鉴别”两个品质项目。
“四种氨基酸含量”的选择，是根据2010年新版《中国药典》规定：阿胶中L-羟脯氨酸、甘氨酸、L-脯氨酸、丙氨酸这四种氨基酸的含量分别不得少于8.0%、18.0%、10.0%、7.0%。
“驴皮中这几种氨基酸的含量与大多数动物皮相比要高，可以真实地反映原料驴皮和阿胶的品质。”中国药科大学药学院副教授李博向记者指出。
中山大学药学院药物分析教研室徐新军博士也解释，这四种氨基酸在阿胶的水解产物中是最多的，对这四种氨基酸成分进行含量测定，可增强阿胶质量标准的可控性。
根据本刊此次检测结果显示，北京同仁堂的“L-脯氨酸”含量为9.5%，未达到国家标准10.0%，而其他7个产品的各项指标均合格。（如图一）
L-羟脯氨酸是胶原蛋白中特有的氨基酸，其含量在胶原蛋白中比例固定。“从检测结果来看，北京同仁堂阿胶未达标准，可以说该产品不合格，原料质量差，但还不能肯定其原料有问题（掺伪或假冒），因为采用质量差的驴皮熬胶也会出现含量不合格。”徐新军分析。
中山大学药学院教授胡小鹏对本刊这次的数据进行了统计分析，则认为北京同仁堂阿胶的“L-脯氨酸”值与国家标准值无显著性差异，“无法判定北京同仁堂阿胶的原料有问题。”
《消费者报道》记者就此次送检的产品批号及检测结果联系北京同仁堂科技发展股份有限公司制药厂质量管理部的金春莲部长，她称“该批号的阿胶产品经企业复检合格。”
合格阿胶，不代表是纯驴皮熬制
此次《消费者报道》阿胶品质检测还包括“鉴别”项目，以期告诉消费者阿胶中是否用的为驴皮，而不是其他动物的皮。