抗氧化剂食品保护卒中病人

极不稳定的自由基可以损害健康的DNA，并且与伴随着老龄化的一些变化相关，还会导致一系列疾病的产生，比方说：癌症、心脏病和卒中。

一项新的研究显示，抗氧化维生素能够减少卒中对大脑的损伤，从而使卒中病人的健康得到保护。南佛罗里达医学院的保拉，比克福德和她的同事们对4组老鼠进行了为期四周不同饮食的试验。对照组的老鼠每日都吃一些非常普通的食物，而另三组老鼠不仅吃一些普通的食物同时还分别给它们补充一些蓝莓、菠菜和螺旋藻。

试验结束后发现，额外补充营养的三组老鼠比对比组的老鼠的身体状况更好，同时测试人员还惊奇地发现这些富含抗氧化剂的食物竟起到了保护神经系统的作用。在卒中之后，额外补充营养的三组老鼠在动作方面比对照组的老鼠进步更大。经过测试得出，在饮食中增加一些抗氧化食物，可以明显地缓解卒中的严重程度，我们可以通过饮食来摄取天然的抗氧化剂，或服用一些补充品，来协助身体破坏自由基。含有天然维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E的抗氧化食品是最佳选择。如土豆、绿茶、柑橘、花椰菜、牛奶、鱼、小麦、樱桃、草莓、西瓜、西红柿等，都是价廉物美的天然抗氧化食物。芬兰的研究者发现男人每天喝半升橙汁可以降低血压、胆固醇和防止动脉血管的损坏。原因是橙汁中富含抗氧化剂维生素C，可以把卒中危险降低28%。

同时，有一个良好的生活习惯更有助于减轻自由基对正常细胞的破坏，坚持进行有氧运动增强身体抵抗力，避免电脑辐射对身体的伤害，尽量减少抽烟或二手烟的污染，大量饮用干净的水……这些都可以有效地减少自由基的形成。