马铃薯高产栽培关键技术与探讨
摘 要：马铃薯作为高产作物，但生产中产量很低，有很多关键技术与环节值得探索，本文从种薯选择、增施肥料、加强灌溉等方面进行论述。
关键词：马铃薯 ；高产栽培；技术
马铃薯历来有高产作物之称，一般亩产可产1000～1500 kg，高产者可达5000 kg以上，比其它粮食作物单位面积干物质产量高2～4倍。若以亩所产的淀粉来比较，在主要粮食作物中没有一种作物能与马铃薯相比。
马铃薯世界平均单产基本稳定在1000 kg水平上；我国马铃薯单产913 kg，已接近世界平均水平。而黑龙江马铃薯单产900 kg左右。但总体看，马铃薯生产与先进国家相比差距还非常大。另据科学家预测，创造最佳条件，满足马铃薯生理需求和生长发育要求，其最高理论亩产量可达16000 kg。这个理论产量比目前世界先进生产水平也高出3倍以上。主要差距在光能利用率，按每亩850 kg计也只有0.75 %，而达到12 %是可以实现的，据此看来，我们马铃薯的增产潜力和发展前景是巨大的。
马铃薯之所以有如此巨大的增产潜力，是因为它是以营养器官为主产品的无性繁殖作物，形成主产品过程比较简单，光合产物可直接向产品器官转移、贮存，因此对水肥和光能利用率高，适应不良环境条件能力强，增产效率高，增产幅度大；马铃薯的经济系数（或称收获指数）比谷类作物高得多，一般马铃薯经济系数为0.75～0.85，而小麦为0.35～0.5，玉米0.3～0.4，大豆0.25～0.35等等。小麦、玉米、大豆等作物其主产品（经济产量）形成要经过营养生长和生殖器官的分化发育，直到结实成熟等一系列同化物的复杂转化过程，经历的时间也长，因而自身消耗的能量也多，对肥水和光能利用率低，故经济系数低，其产量和增产幅度都不如马铃薯高。
由于马铃薯是无性繁殖作物，产量形成过程简单，提高产量容易，只要抓好种、肥、水三项关键栽培技术措施，就可以大幅度增产。
1 选用优良品种和高质量的脱毒种薯
马铃薯是无性繁殖作物。长期天性繁殖，极易感染各种病毒，通过块茎（无性繁殖器官）将病毒传递给后代，并在块茎中逐代积累，造成马铃薯的退化和大幅度减产，是马铃薯生产中的一个重大特殊问题。因此，大田生产要选用高纯度合格的优质脱毒一级种薯，原则上每年换种，农民不要自行留种，特别是退化较重的地区，这样才能保证获得较高产量。故选用脱毒马铃薯品种时，首先要考虑的是增产显著的，其次是适应当地条件和符合当地生产目的要求的优良品种。
2 大量增施肥料
马铃薯是高产作物，要发挥其高产潜力，首先必须要给予高投入，特别是肥料的投入。因为马铃薯在生产同样干物质产量其总耗肥量比小麦、玉米、谷子都高，而马铃薯的单位面积产量又比上述谷类作物高，因而它的需肥量也就更大。据实际测算：以每亩生产2000 kg块茎计，土壤基础肥力可生产500 kg块茎/亩，N肥当年利用率为55 %，K肥当年利用率为60 %，P肥当年利用率为15 %，这样每亩应增施纯N 16.4 kg，P2o5 20.0 kg，K20 25.0 kg。具体施肥量应为：尿素17.4 kg、磷酸二氨44 kg和硫酸钾50.0（或KCI45.5 kg），富钾地区钾肥减半施用。磷肥一定要做基肥使用，要早施、要施在种薯附近，不能与种薯隔开施用，可与腐熟的有机肥或腐殖酸肥混合施用；N、P、K配合施用效果更好，三要素配合有连应效应，均比单一施用效果明显，既提高了磷肥的吸收利用率，也提高了N、K肥的吸收利用率。有条件时，还可在基肥中混合施用硫酸锌1.2 kg/亩，硼酸1 kg/亩，硼酸也可在马铃薯开花初期以0.2 %浓度，80 g/亩，叶面喷施。可以提高单株结薯数和大薯率。
3 充分满足各生育时期的需水
马铃薯是需水很多的作物，按照它的水分利用效率与其它作物比较，大体与麦类作物相同，蒸腾系为400～600，即每形成1 kg干物质，需消耗400～600 kg水。但马铃薯的产量高，特别是生物产量比麦类作物高2.5～3倍，这样单位面积耗水总量就大大超过麦类作物。从另一个角度分析：马铃薯块茎含水量75 %～80 %，地上部植株含水量是70 %～90 %，维持自身正常生理活动所需水分比谷类作物要高得多。如果按每亩生产块茎2000 kg计算，其块茎干物重为440 kg，植株干物质400 kg，合计干物总重为840 kg/亩，根据平均蒸腾系数500计，总需水量应为420 T/亩，相当于全生育期集中降雨630 mm，如用灌溉，每次每亩按50 T水计，需浇8次水。如果年降水440 mm并集中在生长季，还需再浇3次水（每次每亩50 T），这一需水量不包括地面蒸发。可见，要获得马铃薯的较高产量，需要大量的水分，满足不了水分的需要，就难以取得满意的产量。因此，马铃薯的灌溉应是在整个生育期间，均匀而充足的供给水分，使土壤耕作层始终保持湿润状态。按土壤最大持水量表示：全生育期平均保持在80 %左右为最理想；各生育时期：苗期保持在70 %～80 %，收获前保持在65 %～75 %左右为宜；块茎形成至块茎增长阶段必须保持在80 %～90 %，如该期气温偏低或发生空心、疮痂病等，可使土壤最大持水量保持在70 %～80 %。
关键词：马铃薯 ；高产栽培；技术
马铃薯历来有高产作物之称，一般亩产可产1000～1500 kg，高产者可达5000 kg以上，比其它粮食作物单位面积干物质产量高2～4倍。若以亩所产的淀粉来比较，在主要粮食作物中没有一种作物能与马铃薯相比。
马铃薯世界平均单产基本稳定在1000 kg水平上；我国马铃薯单产913 kg，已接近世界平均水平。而黑龙江马铃薯单产900 kg左右。但总体看，马铃薯生产与先进国家相比差距还非常大。另据科学家预测，创造最佳条件，满足马铃薯生理需求和生长发育要求，其最高理论亩产量可达16000 kg。这个理论产量比目前世界先进生产水平也高出3倍以上。主要差距在光能利用率，按每亩850 kg计也只有0.75 %，而达到12 %是可以实现的，据此看来，我们马铃薯的增产潜力和发展前景是巨大的。
马铃薯之所以有如此巨大的增产潜力，是因为它是以营养器官为主产品的无性繁殖作物，形成主产品过程比较简单，光合产物可直接向产品器官转移、贮存，因此对水肥和光能利用率高，适应不良环境条件能力强，增产效率高，增产幅度大；马铃薯的经济系数（或称收获指数）比谷类作物高得多，一般马铃薯经济系数为0.75～0.85，而小麦为0.35～0.5，玉米0.3～0.4，大豆0.25～0.35等等。小麦、玉米、大豆等作物其主产品（经济产量）形成要经过营养生长和生殖器官的分化发育，直到结实成熟等一系列同化物的复杂转化过程，经历的时间也长，因而自身消耗的能量也多，对肥水和光能利用率低，故经济系数低，其产量和增产幅度都不如马铃薯高。
由于马铃薯是无性繁殖作物，产量形成过程简单，提高产量容易，只要抓好种、肥、水三项关键栽培技术措施，就可以大幅度增产。
1 选用优良品种和高质量的脱毒种薯
马铃薯是无性繁殖作物。长期天性繁殖，极易感染各种病毒，通过块茎（无性繁殖器官）将病毒传递给后代，并在块茎中逐代积累，造成马铃薯的退化和大幅度减产，是马铃薯生产中的一个重大特殊问题。因此，大田生产要选用高纯度合格的优质脱毒一级种薯，原则上每年换种，农民不要自行留种，特别是退化较重的地区，这样才能保证获得较高产量。故选用脱毒马铃薯品种时，首先要考虑的是增产显著的，其次是适应当地条件和符合当地生产目的要求的优良品种。
2 大量增施肥料
马铃薯是高产作物，要发挥其高产潜力，首先必须要给予高投入，特别是肥料的投入。因为马铃薯在生产同样干物质产量其总耗肥量比小麦、玉米、谷子都高，而马铃薯的单位面积产量又比上述谷类作物高，因而它的需肥量也就更大。据实际测算：以每亩生产2000 kg块茎计，土壤基础肥力可生产500 kg块茎/亩，N肥当年利用率为55 %，K肥当年利用率为60 %，P肥当年利用率为15 %，这样每亩应增施纯N 16.4 kg，P2o5 20.0 kg，K20 25.0 kg。具体施肥量应为：尿素17.4 kg、磷酸二氨44 kg和硫酸钾50.0（或KCI45.5 kg），富钾地区钾肥减半施用。磷肥一定要做基肥使用，要早施、要施在种薯附近，不能与种薯隔开施用，可与腐熟的有机肥或腐殖酸肥混合施用；N、P、K配合施用效果更好，三要素配合有连应效应，均比单一施用效果明显，既提高了磷肥的吸收利用率，也提高了N、K肥的吸收利用率。有条件时，还可在基肥中混合施用硫酸锌1.2 kg/亩，硼酸1 kg/亩，硼酸也可在马铃薯开花初期以0.2 %浓度，80 g/亩，叶面喷施。可以提高单株结薯数和大薯率。
3 充分满足各生育时期的需水
马铃薯是需水很多的作物，按照它的水分利用效率与其它作物比较，大体与麦类作物相同，蒸腾系为400～600，即每形成1 kg干物质，需消耗400～600 kg水。但马铃薯的产量高，特别是生物产量比麦类作物高2.5～3倍，这样单位面积耗水总量就大大超过麦类作物。从另一个角度分析：马铃薯块茎含水量75 %～80 %，地上部植株含水量是70 %～90 %，维持自身正常生理活动所需水分比谷类作物要高得多。如果按每亩生产块茎2000 kg计算，其块茎干物重为440 kg，植株干物质400 kg，合计干物总重为840 kg/亩，根据平均蒸腾系数500计，总需水量应为420 T/亩，相当于全生育期集中降雨630 mm，如用灌溉，每次每亩按50 T水计，需浇8次水。如果年降水440 mm并集中在生长季，还需再浇3次水（每次每亩50 T），这一需水量不包括地面蒸发。可见，要获得马铃薯的较高产量，需要大量的水分，满足不了水分的需要，就难以取得满意的产量。因此，马铃薯的灌溉应是在整个生育期间，均匀而充足的供给水分，使土壤耕作层始终保持湿润状态。按土壤最大持水量表示：全生育期平均保持在80 %左右为最理想；各生育时期：苗期保持在70 %～80 %，收获前保持在65 %～75 %左右为宜；块茎形成至块茎增长阶段必须保持在80 %～90 %，如该期气温偏低或发生空心、疮痂病等，可使土壤最大持水量保持在70 %～80 %。