跟着“舌尖2”，尝美食赏美景

“日出而作，日落而息”，这是中国人几千年来遵守的传统作息。四季轮回，无论科技如何发展，中国人依旧传承祖先智慧，依据时节安排自己的美食，这就是“舌尖上的中国2”第三集《时节》带给人们的启示。这一集中，编导通过对节令美食的捕捉，展现了中国人对自然的敬畏，对气候变幻的敏感。

【黑龙江·大海林】

美食推荐：铁锅炖鱼贴饼子

来源：《舌尖上的中国》第二季官网

美食简介

做法：1、将草鱼洗净，从腹部一开为二。2、柴锅里放入色拉油，四成热时下八角、茴香、大葱、姜炒出香，放入草鱼小火煎1分钟后烹醋、酱油，加入高汤，加入盐、味精、白糖调味后备用。3、同时将玉米面加水，揉匀后做成小饼，然后将其贴在锅四周，上盖，小火烧一小时后起锅，先把贴饼子铲下来入盘，再把鱼放入盘内，把锅里的汁倒入鱼身即可。

值得欣赏的美景：雪景、林海

地域简介

素有“中国雪乡”之称的黑龙江省大海林林业局山清水秀，景色神奇。闻名遐迩的“雪乡”双峰，在山高林密的山区小气侯下，年积雪期7个月，积雪最厚处近两米。冬季白雪飘飘，皑皑白雪在风力作用下随物具形，千姿百态，吸引了无数游人、国内外摄影记者和电视剧组来此创作。辖区内大海林林业局雪乡国家森林公园是黑龙江省独具特色的旅游资源。清澈奔腾的海浪河，苍莽林海、茫茫雪原，每年吸引了数以万计的游客来此观光、游览。

【浙江·临安】

美食推荐：油焖春笋、咸肉蒸黄泥拱

来源：《舌尖上的中国》第二季官网

美食简介

“油焖春笋”是一道汉族传统风味菜肴，属浙菜系。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。做法：将春笋切成5厘米长的条，把油锅烧至七成热，将春笋倒入拉油至春笋水分基本收干后倒出。锅留底油烧热倒入春笋，再加老抽，糖，味精和适量水，用小火焖烧至水分基本收干后，淋些明油装盘即可。

咸肉蒸黄泥拱做法：1、咸肉用温水清洗干净后切薄片，笋去衣斜切片，将春笋淖热水沥干。2、咸肉与春笋间隔加姜片码好于碗内，淋米酒、生抽，加白糖。3、高压锅蒸12分钟左右即可。

值得欣赏的美景：浙西大溪谷、天目山、青山湖

来源：浙江临安政府官网

城市简介

临安市位于浙江省西北部，是浙江省陆地面积最大的县级市。临安山清水秀，植被良好，森林覆盖率76.55%。近年来，临安相继获中国竹子之乡、中国山核桃之乡、国家级生态示范区建设试点市和中国优秀旅游城市。临安自然风光迷人，人文资源独特，景观类型丰富，集名山、名水、名谷、名洞、名刹、名人古迹于一体。临安旅游以浙西大峡谷、太湖源、大树王国、火山石谷、千亩草甸、石花洞天等主要旅游景观为特色，成为长三角地区生态旅游的首选地之一。