适合秋天喝的6种红酒

 

　　4. 黑皮诺（Pinot Noir）

　　适合金秋喝的6种美酒

 

　　黑皮诺原产于法国勃艮第，是一种较难种植的红葡萄品种，比较适合凉爽的气候。新西兰中奥塔哥（Central Otaga）、美国俄勒冈和智利以及德国都可出产优质黑皮诺葡萄酒。黑皮诺葡萄酒最突出的特点是相较于其他红葡萄酒，它有着更轻的酒体，单宁含量低。此外，年轻的黑皮诺葡萄酒以红色水果味如蔓越莓味和草莓味为主，橡木桶陈年能赋予其更多香料气息以及泥土味。新世界风格黑皮诺果味丰富，适合搭配意大利面等料理，而旧世界风格黑皮诺的泥土气息令其非常适合搭配蘑菇类料理。

 

　　5. 西班牙中部高原产区的阿比洛（Albillo）

　　适合金秋喝的6种美酒

 

　　阿比洛是一个在西班牙以外很少见的葡萄品种，但在西班牙当地却有相当的影响力。中部高原产区是阿比洛的主要产区，其酒酒体类似于霞多丽（Chardonnay），但却富含浓郁果味，苹果、金银花、橘子、蜂蜡和甘菊味等丰富，酒精含量高，口感甜美，橡木桶陈年会赋予其圆润口感。一些低酸的阿比洛即便不佐餐也非常好喝。

 

　　6. 意大利上阿迪杰白皮诺（Pinot Bianco）

　　适合金秋喝的6种美酒

 

　　白皮诺葡萄酒非常适合搭配虾蟹料理和咖喱料理。在意大利上阿迪杰产区（Alto Adige），不同年份的白皮诺风味也有所不同，暖和年份里的白皮诺拥有更多热带水果味，如菠萝味和白桃味，凉爽年份里的白皮诺则充满青苹果和鼠尾草味，还夹杂着几分矿物味。这些酒都拥有较高的酸度，优质酒还会伴有一抹蜂蜜味。